一淵不兩蛟

文／景點+ Rhoda整理報導

知名燒肉丼品牌「開丼」在邁入10週年之際，宣布轉型成為「一人燒肉」專門店，推出代表作燒肉丼飯搭配鐵板雙主餐定食，雙主餐系列價格自250元起！此外，還有其他雙主餐包含骰子菲力、燒鰻、與鮭魚卵干貝等美味丼飯滿足肉控們！

喜歡「獨食」的饕客現在多了更多選擇！開丼升格轉型，主推一人燒肉店的概念，改良大份量的燒肉丼，並加入燒肉鐵板系列的雙主餐定食，讓菜色變得更加豐富。

這次開丼強力推薦燒肉鐵板新系列，讓一個人想吃燒肉再也不麻煩，開丼先將鐵板燒熱，放上新鮮肉片炙烤，燒肉在鐵板上滋滋作響，飄散迷人肉香，淋上開丼壹號燒肉醬更添滋味，讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴！

雙主餐定食包含：日出燒肉鐵板定食、鮭魚卵干貝丼、骰子菲力鐵板搭配燒肉丼、酥炸鰻魚鐵板、或是厚玉子燒鰻丼，吃法與組合也更多選擇！

一. 日出燒肉鐵板定食

日式燒肉鐵板定食首推招牌經典的「日出燒肉鐵板定食」，開丼多年來的人氣餐點，堅持使用8:2肥瘦比例，每塊3mm的五花肉，搭配開丼壹號燒肉醬烤出鹹香燒肉，擺上滿滿清脆的蔥花與金黃色的蛋黃，蛋液完美混合著燒肉和米飯，十分爽口又涮嘴。

鐵板系列的日出燒肉，則是以火熱照燒醬汁淋在炙烤的燒肉上，醬香與肉香瞬間噴發，令人胃口大開。

二. 鮭魚卵干貝丼

最後一款「鮭魚卵干貝丼」浮誇爆量的鮭魚卵，搭上一顆顆飽滿的小干貝，讓人看了垂涎三尺，入口後爆開的鮭魚卵帶領味蕾徜徉大海，感受極致鮮甜的海味。

三. 骰子菲力鐵板定食

同樣是熱賣商品「骰子菲力鐵板定食」，嚴選Choice 等級板腱菲力牛排精修成2×2的鑽石比例，煎烤至外酥內嫩讓油脂、肉質、肉汁三者完美呈現，每一口都是香嫩肉汁大爆炸，讓你無法停下。

四. 酥炸鰻魚鐵板定食

全新的「酥炸鰻魚鐵板定食」，精選台灣鰻魚，將豐腴肥美的鰻魚涮上蒲燒醬汁後油炸，入口後酥脆軟嫩帶有Q度的鰻魚，口感令人驚艷，搭配一碗燒肉丼更是飽足。

五. 厚玉子燒鰻丼

日本超夯的「厚玉子燒鰻丼」在開丼也能吃到了，結合了玉子燒與鰻魚的夢幻組合，誇張的視覺效果，一上桌就令人驚呼，完美2.5公分的超厚玉子燒，堆疊上豐腴肥美的蒲燒鰻魚，鬆軟綿密玉子燒與醬香迷人的鰻魚，層次豐富令人愛不釋口。

開丼雙主餐系列價格從250元到470元，打造一個人飽食又不傷荷包的新選擇，全新菜單於西湖內科店、HOYII北車店、台中三井店、台中秀泰店及台南南紡店搶先開賣！

開丼在升格轉型之際，同步進行全面改裝及開放加盟計畫，首波重新開幕店別為西湖店及北車店，西湖店歷經三個月重新裝潢於8/27重新開張，北車店則於暫停營業一年後再度開幕。